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Vollkornmischung für dunkles Brot. Glutenfreies Produkt. 500g

Glutenfreies Produkt

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Es enthalt keine Weizenstärke

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Es enthalt keine Eier

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Es enthalt keine Milch

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K372

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VOLLKORNMISCHUNG FÜR DUNKLES BROT

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2,99 € inkl. MwSt.

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Zutaten: Maisstärke, Reiskleie mit Keimen (6%), Leinsamenmehl, Ballaststoffe,
Sonnenblumenkernmehl, Dextrose, Verdickungsmittel: E464, Guarkernmehl;
Sonnenblumenkerne (3%), Säureregulator: E575; Carobpulver, Backtriebmittel:
Natriumcarbonat.

Nährwertangaben per 100g.(ca.):
Brennwert per 100g. (ca.): 1554 kJ / 368 kcal
Fett: 4,9 g;

davon gesättigte Fettsäuren: 0,6 g
Kohlenhydrate: 73 g;

davon Zucker: 4,9 g
Ballaststoffe: 8,4 g
Eiweiβ : 3,8 g
Salz: 1,25 g

Produkt zur Selbstzubereitung.
Zubereitungsempfehlung:
• 500 g Glutenfreies Vollkorn-Brotteig Konzentrat.
• 0,5 Teelöffel Salz (5 g)
• 0,5 Teelöffel Zucker (8 g)
• 7 g Hefepulver
• 500 ml Warmwasser
• 3 Löffel Öl (20 g)
Das Päckchen in das Geschirr schütten, Salz hinzugeben und vermischen.
Dann Zucker und Hefe hinzugeben, Wasser (Temperatur ungefähr 26 °C) und
Öl eingießen. Alle Zutaten mit einem Löffel genau zu einer homogenen Masse
verrühren. Den Teig in die Backform einlegen, mit einem Lappen zudecken und
für zirka 30 Minuten bei Raumtemperatur (ok. 20 °C) gehen lassen. Wenn der
Teig sein Volumen verdoppelt hat, ist die Oberseite des Brotes mit Öl zu
bestreichen. Die Backform in den vorher erhitzten Backofen stecken und bei
einer Temperatur von 180 °C zirka 40-45 Minuten backen. Während des
Backens ist der Backofen geschlossen zu halten. Wenn das Brot fertig
gebacken wurde, ist es aus der Backform heraus-zunehmen und abkühlen zu
lassen. Empfohlene Größe der Backform 27 cm x 12 cm. Es wird empfohlen,
den Backvorgang in einem Ofen ohne Umluft durchzuführen

Nettogewicht:  500 g

Mindestens haltbar bis: 12 monate

 

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Vollkornmischung für dunkles Brot.  Glutenfreies Produkt. 500g

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