BREVITO Uni Mix – universelle glutenfreie Mischung 400g
Beschreibung
Brevito Uni Mix ist eine vielseitige glutenfreie Mischung, die sich für zahlreiche Rezepte eignet – von Brot und Brötchen über Pfannkuchen bis hin zu Kuchen und Keksen. Die ausgewogene Zusammensetzung sorgt für optimale Backeigenschaften und Geschmack – ganz ohne Gluten. Ideal für alle, die sich glutenfrei ernähren und beim Backen auf zuverlässige Ergebnisse setzen. Uni Mix ist eine flexible Basis für den täglichen Einsatz in der Küche, die kreatives und unkompliziertes Backen ermöglicht.
• VEGAN
• GLUTEN FREE
• LACTOSE FREE
• NO ADED SUGAR
• NO HUMECTANTS - glycerol
• NO PALM OIL
• NO HARDENED FATS
• NO WHEAT STARCH or MODIFIED STARCHES
• NO EGGS
• NO ARTIFICIAL FLAVORS
• NO EMULSIFIERS
• INULIN – FIBER of chicory - 4,3g/portion
• LOW SUGAR – 0,9g/100g
• LOW SATURATED FATTY ACIDS - 0,4g/100g
• HIGH FIBER - 9,8g/100g
• GLUTEN FREE
• LACTOSE FREE
• NO ADED SUGAR
• NO HUMECTANTS - glycerol
• NO PALM OIL
• NO HARDENED FATS
• NO WHEAT STARCH or MODIFIED STARCHES
• NO EGGS
• NO ARTIFICIAL FLAVORS
• NO EMULSIFIERS
• INULIN – FIBER of chicory - 4,3g/portion
• LOW SUGAR – 0,9g/100g
• LOW SATURATED FATTY ACIDS - 0,4g/100g
• HIGH FIBER - 9,8g/100g
Zutaten: Stärke 84 % (Mais, Kartoffel), Inulin 8,5 % (Zichorienballaststoffe*), Reismehl 4,7 %, Verdickungsmittel: Guarkernmehl, Hydroxypropylmethylcellulose; Ballaststoffe aus Flohsamen (Plantago ovata).
Geeignet für Menschen mit Glutenunverträglichkeit.
Eine 100-g-Portion (2 Scheiben) enthält 4,3 g Chicorée-Inulin*.
*Zichorien-Inulin trägt zur ordnungsgemäßen Funktion des Darms bei, indem es die peristaltischen Bewegungen steigert. Die wohltuende Wirkung wird bei einer täglichen Einnahme von 12 g Chicorée-Inulin erzielt.
Nährwert pro 100 g des Brot:
Brennwert des Produkts: 928 kJ / 220 kcal
Fett: 4,9 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,5 g
Kohlenhydrate: 48 g
davon Zucker: 1,5 g
Ballaststoffe: 9,6 g
Eiweiß: 2,2 g
Salz: 0,96 g
Nettogewicht: 400 g
An einem trockenen, kühlen Ort aufbewahren.
Brotrezept:
400 g universelle präbiotische Mischung
1 Teelöffel Salz (6 g)
7 g Pulverhefe oder 25 g zerkleinerte Frischhefe
380 ml Wasser (ca. 30° C)
2 Esslöffel Öl (18 g) + Öl zum Einfetten
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit einem Mixer bei hoher Geschwindigkeit vermischen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Gießen Sie die entstandene Masse in eine geölte Form (empfohlene Größe 25 x 11 cm) und glätten Sie die Oberfläche mit einem Löffel. Decken Sie die Form mit dem Teig mit einem feuchten Tuch ab und lassen Sie den Teig etwa 30 Minuten bei Zimmertemperatur gehen. Die Oberfläche des aufgegangenen Teigs leicht mit Öl bestreichen und in den vorgeheizten Backofen bei 180 °C geben. Im Umluftmodus etwa 45 Minuten backen, nach dem Backen aus der Form nehmen und zum Abkühlen beiseite stellen.
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