BREVITO Uni Mix – universelle glutenfreie Mischung 1kg

Zutaten: Stärke 84 % (Mais, Kartoffel), Inulin 8,5 % (Zichorienballaststoffe*), Reismehl 4,7 %, Verdickungsmittel: Guarkernmehl, Hydroxypropylmethylcellulose; Ballaststoffe aus Flohsamen (Plantago ovata).

Geeignet für Menschen mit Glutenunverträglichkeit.

Eine 100-g-Portion (2 Scheiben) enthält 4,3 g Chicorée-Inulin*.

*Zichorien-Inulin trägt zur ordnungsgemäßen Funktion des Darms bei, indem es die peristaltischen Bewegungen steigert. Die wohltuende Wirkung wird bei einer täglichen Einnahme von 12 g Chicorée-Inulin erzielt.

Nährwert pro 100 g des Brot: 

Brennwert des Produkts: 928 kJ / 220 kcal

Fett: 4,9 g

davon gesättigte Fettsäuren:  0,5 g

Kohlenhydrate: 48 g

davon Zucker: 1,5 g

Ballaststoffe: 9,6 g

Eiweiß: 2,2 g

Salz: 0,96 g

Brotrezept:

400 g universelle präbiotische Mischung

1 Teelöffel Salz (6 g)

7 g Pulverhefe oder 25 g zerkleinerte Frischhefe

380 ml Wasser (ca. 30° C)

2 Esslöffel Öl (18 g) + Öl zum Einfetten

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit einem Mixer bei hoher Geschwindigkeit vermischen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Gießen Sie die entstandene Masse in eine geölte Form (empfohlene Größe 25 x 11 cm) und glätten Sie die Oberfläche mit einem Löffel. Decken Sie die Form mit dem Teig mit einem feuchten Tuch ab und lassen Sie den Teig etwa 30 Minuten bei Zimmertemperatur gehen. Die Oberfläche des aufgegangenen Teigs leicht mit Öl bestreichen und in den vorgeheizten Backofen bei 180 °C geben. Im Umluftmodus etwa 45 Minuten backen, nach dem Backen aus der Form nehmen und zum Abkühlen beiseite stellen.

Nettogewicht: 400 kg

An einem trockenen, kühlen Ort aufbewahren.

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VEGAN
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GLUTEN FREE
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LACTOSE FREE
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NO ADED SUGAR
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NO HUMECTANTS - glycerol
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NO PALM OIL
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NO HARDENED FATS
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NO WHEAT STARCH or MODIFIED STARCHES
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NO EGGS
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NO ARTIFICIAL FLAVORS
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NO EMULSIFIERS
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INULIN – FIBER of chicory - 4,3g/portion
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LOW SUGAR – 0,9g/100g
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LOW SATURATED FATTY ACIDS - 0,4g/100g
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HIGH FIBER - 9,8g/100g