Die Basis unserer nahrhaften vegetarischen Kohlrouladen mit Buchweizen, Linsen und Leinsamen ist der Weißkohl, der für seine zahlreichen heilenden Eigenschaften bekannt ist. Seine Blätter sind reich an Vitamin C, Kalium und einer Reihe von B-Vitaminen, wodurch sie als natürlicher Antioxidant wirken. Ein weiterer schmackhafter Akzent der vegetarischen Kohlrouladen – Champignons – die aufgrund ihres wertvollen Proteins und ihres hohen Gehalts an Aminosäuren als funktionelle Lebensmittel gelten und einen äußerst positiven Einfluss auf den Körper haben. Diese Zutaten harmonieren hervorragend mit ungeröstetem Buchweizen, der Präbiotika enthält und eine positive Wirkung auf das Verdauungssystem und die Darmperistaltik hat. Das Ganze wird veredelt durch die Zugabe von braunen Linsen und Leinsamen, die starke krebshemmende Eigenschaften aufweisen. Die traditionellen vegetarischen Kohlrouladen mit Buchweizen, Linsen und Leinsamen sind eine gesunde Mahlzeit, die sich hervorragend als nahrhaftes Mittagessen eignet und den Geschmack einer aromatischen Hausmannskost erinnert. Die Pioniere der Champignonzucht, die auf das 16. Jahrhundert zurückgeht, waren die Franzosen. Diese Pilze galten damals als besondere Delikatesse und wurden sogar mit Trüffeln gleichgesetzt.

Inspiriert von einem klassischen Rezept schmecken die vegetarischen Kohlrouladen mit Buchweizen, Linsen und Leinsamen in Tomatensauce sowohl solo als auch in Begleitung von Beilagen hervorragend – das Gericht lässt sich perfekt mit Ofenkartoffeln, bestreut mit frischem Dill oder Koriander, und Vollkornbrot kombinieren.

VEGETARISCHE KOHLROULADEN MIT UNGERÖSTETEM BUCHWEIZEN, BRAUNEN LINSEN UND LEINSAMEN IN TOMATENSAUCE (58 %). PASTEURISIERTES PRODUKT.
Zutaten: Wasser, Weißkohl 42 %, Champignons 13 %, Tomatenmark 13 %, Karotten, ungerösteter Buchweizen 4 %, texturiertes Sojaprotein, Zwiebeln, Maisstärke, vegetarische Brühe [Salz, getrocknetes Gemüse (Pastinake, Karotten, Selleriewurzel, Petersilienwurzel, Lauch, Sellerieblätter, Petersilienblätter), Rapsöl, Kurkuma, Liebstöckelblätter], Rapsöl, Leinsamen 1 %, braune Linsen 1 %, Meersalz, Sojasauce (Wasser, Soja, Salz), Kräutergewürze (enthalten Senf), Gewürze.