Glutenfreies Mehl Extra Universalkonzentrat 1kg

Produktcode: K16

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Beschreibung

Glutenfreies Mehl Extra Universalkonzentrate ist eine vielseitige, glutenfreie Mehlmischung, die sich ideal für alle Arten von Backwaren eignet. Es kann zum Backen von Brot, Kuchen, Keksen oder für die Zubereitung von Pfannkuchen, Teigen und sogar zum Andicken von Saucen verwendet werden. Mit seiner hervorragenden Textur und Qualität bietet dieses Mehl eine perfekte Alternative zu herkömmlichem Weizenmehl, für eine glutenfreie Ernährung.

Zutaten: glutenfreie Weizenstärke, Maisstärke,Maismehl, Glukose, Verdickungsmittel: Guargummi, E 464; Ballaststoffe, Säuerungsmittel: E 575; Backtriebmittel : Natriumcarbonat.

Geeignet für Menschen mit Glutenunverträglichkeit.

Nährwert per 100g:

Brennwert per 100g. (ca.): 1554 kJ/366 kcal

Fett: 2,2g

davon gesättigte Fettsäuren: 1,9g

Kohlenhydrate: 86g

davon Zucker: 5,9g

Eiweiβ : 0,6g

Salz: 0,13g

Nettogewicht: 1000 g

Lagerung: kühl und trocken

BROT

Zutaten:

500 g Universelle glutenfreie Mischung

1 Teelöffel Salz (9 g),

1 Teelöffel Zucker (7 g),

7 g Hefepulver,

450 ml warmes Wasser, (ca. 30℃)

3 Esslöffel Öl (20 g) + Öl zum Einfetten

Zubereitung: Alle Zutaten in eine Schüssel geben und ca. 2 Minuten auf höchster Stufe mixen. bis eine glatte, gleichmäßige Konsistenz entsteht. Gießen Sie die entstandene Masse in eine geölte 30x12cm große Form und glätten Sie die Oberfläche. Die Form mit dem Teig mit einem feuchten Tuch abdecken und bei Zimmertemperatur etwa 45 Minuten gehen lassen. Die Oberfläche des aufgegangenen Teigs leicht mit Öl einfetten und in den vorgeheizten Backofen bei 180 °C geben. Etwa 45 Minuten backen. (ohne Umluft) nach dem Backen aus der Form nehmen und zum Abkühlen beiseite stellen.

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